【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)備長炭の香りが鼻孔を突き抜けヘブン状態になった!

おはこんにちは。つちのこ二等兵です。

もつ焼きが食べたくなり、串八珍@上野にやってきました。

今日はテイクアウトです。

16時に到着。






【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_外観

店頭ではメニューを確認することが出来ます。

【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_メニュー2

こちらはイチオシの串物みたい。

【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_メニュー1

開店したての為、先客はゼロ。

店員さんに下記の串物をテイクアウト用で注文しました。

・網レバー(タレ)
・豚バラ(タレ)
・カシラ(塩)
・タン(塩)
・うずら(塩)

家に帰って中身をチェック!
銀紙にシワが少なくて、ちょっと感動w






【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_

味噌ダレとカラシもついてくるみたい。

銀紙の中をチェックしてみると。。






【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_メイン

うひょー!うまそー!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|/ ̄
   ε ⌒ヘ⌒ヽフ
 (   (  ・ω・)✨
  しー し─J






開けたと同時に炭の良い香りがしました!

まずは「カシラ」からいただくことに!

ひとくち食べてみると。。

【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_カシラ

肉肉しくて噛みごたえがあり、噛めば噛むほど肉の旨味が口の中に広がっていく!
脂身は無いですねー。
ちなみにカシラは豚のコメカミから頬にかけての肉になります。

次に豚のタンを食べました!






【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_タン

噛むと備長炭の香りが鼻孔を突き抜け上品な肉汁を楽しむことが出来ましたよー。
こちらも噛みごたえがある感じ!

つづいて食べたのは「うずら」の卵です。
卵の表面の水分が飛んで歯切れの良い食感になってました。

【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_うずら

備長炭で焼くとなんでも美味しくなっちゃいそう!

残りはタレ味の2本です!






【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_豚バラ

豚バラの方からいただきました。
バラ肉だけあってアブラが豊富!
焼けた感じのタレの香りも良い感じ。
塩だとアブラがくどくなりそうだったのでタレにして正解!

最後は串八珍の名物である『網レバー』を食べてみました。






【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_レバー

レバーがとろけるように柔らかい!
臭みは全くありませんでした。
秘伝の味噌ダレをつけて食べるとかなりの味変に!

【テイクアウト】串八珍@上野(もつ焼き)_味噌ダレ

このタレめっちゃ旨い!
きゅうりにつけて食べたら最高だと思います。






いやー美味しかった!

また来たいと思いました( ´∀`)

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