元長@上野(なす天そば)蕎麦は自家製麺!注文が入ってから茹でてくれるのが最高!!

おはこんにちは。つちのこ二等兵です。

蕎麦が食べたくなり、元長@上野にやってきました。

今日もソロランチです。

12時に到着。

元長@上野(なす天そば)_外観






お得なセットメニューもあるみたい。

元長@上野(なす天そば)_メニュー2

店頭には券売機の配置になっているメニューが貼ってありました。
こういうのがあると券売機の前で食べたい蕎麦を探さないで済むのでありがたいですよねー。

元長@上野(なす天そば)_メニュー1

なかなか目当ての蕎麦のボタンを探せずにいて、後ろにお客さんが並んでしまうとプレッシャーを感じる人も多いはず。。






店内に入って右手に券売機が1台設置。
Suicaが使えるタイプでした。
『なす天そば』をポチり。
490円なり。

店員さんに食券を渡す時に「冷やし」に出来るか確認したところ50円で出来るみたい。
1000円札しか持ってなかったので断念しました。

5分で着丼です。







元長@上野(なす天そば)_メイン

提供されるまで厨房の中を見てたのですが、注文が入ってから蕎麦を茹でてくれました。
茹でたてなのは嬉しい!

ネギは少しだけのってます。
ネギ多めは食券を渡す時に言えば対応してくれるのかな??

蕎麦はこんな感じ。

元長@上野(なす天そば)_麺

お店の2階で蕎麦を作っているみたい。
いわゆる自家製麺です。






細いタイプの蕎麦をススってみると。。
そばつゆが麺に絡んで良い感じ!

元長@上野(なす天そば)_麺リフ

ツユはカエシ少なめの優しい味わい。
若干、エグミを感じますが後味はスッキリしてます。

両国や浅草にある文殊にツユが似てるなぁって思ったのですが、
調べてみると文殊のオーナーの兄弟が開いた店が元長みたい。

蕎麦も細麺でそっくりだなぁって思いました。






続いてナス天をいただくことに!

めっちゃ大きい!!

元長@上野(なす天そば)_なす天

しかも、嬉しいことに揚げたてです。
熱いので気をつけなければw

フーフーしてから少しだけ食べてみるとメッチャジューシー!
やっぱナス天って美味しいですね。大好きな天麩羅のうちの1つ。

元長の天麩羅のコロモは薄めなので、時間が経つとソバツユを吸い込んでコロモが外れてしまうのが残念。

最後は揚げナス状態になってしまいましたがボリュームもあり大満足!

温かい蕎麦の麺は柔らかめの茹で加減なので、次回訪問したら冷たい蕎麦を注文してみたいなぁって思いました。
冷水で締めた蕎麦は、きっとコシがあって喉越しが滑らかなはず!!






いやー美味しかった!

また来たいと思いました( ´∀`)

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