かめや@御徒町(たぬきそば)天カスのコク&旨味が蕎麦ツユに溶け込んでウンメェー!

おはこんにちは。つちのこ二等兵です。

蕎麦が食べたくなり、かめや@御徒町にやってきました。

今日はソロモーニングです。

7時に到着。

かめや@御徒町(たぬきそば)_外観






何蕎麦を食べるか決めてなかったので、店の横にあるメニューを見て決めることに。
こちらのメニューは「持ち帰り用メニュー」となってますが、店内で食べる蕎麦の料金と一緒になってますよー。

かめや@御徒町(たぬきそば)_メニュー

かき揚げは朝に食べるには胃に重たいと思ったので「たぬきそば」を食べることにしました!
店内に入ってセルフでコップの中に水を入れてカウンター席に着席。

ちなみにテーブル席も2つあります。

店員さんに「たぬきそば」を注文しました。






既に蕎麦は茹で上がっていたので1分で着丼です。

かめや@御徒町(たぬきそば)_メイン






うひょー!うまそう!!

「かめや」の蕎麦って細いんですよねー。
立ち食い蕎麦って太い蕎麦の方が多き気がします。

まぁ、細くても太くても筆者はどっちも大好き!

まずは天かすの下に埋もれている蕎麦を確認することに。






かめや@御徒町(たぬきそば)_麺

うん!細麺で良い感じ!

蕎麦をススってみると。。

かめや@御徒町(たぬきそば)_麺リフ

そば汁と天カスが細い蕎麦に絡んで良い感じ!
細麺の良いところは出汁との絡みだと思います。

太麺だとココまで汁が口の中にインしません。






天カスの旨味が蕎麦ツユに染み込んで時間が経てば経つほどコクと旨味が増す!
時間で味変になってくれるのがありがたい!

かめや@御徒町(たぬきそば)_たぬき

こういうところが『たぬきそば』の醍醐味だと思っていて大好きな蕎麦の中のひとつです!






いやー美味しかった!

また来たいと思いました( ´∀`)

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