自家製麺 伊藤＠銀座（肉そば小）
おはこんにちは。つちのこ二等兵です。
ラーメンが食べたくなり、伊藤＠銀座にやってきました。
今日もソロランチです。
１１時に到着。
こちらの店はビルの地下１階にあります。
地下１回にスープカレーの店もあるのですが、
こちらの店は行列が出来てることが多い。
きっと美味しいカレーを提供してるんでしょうね。
伊藤の店内に入ったところには券売機が１台設置。
前回、訪問した時は『比内地鶏肉そば 小』を注文したので、
今回は『肉そば 小』をポチり。
カウンター席とテーブル席があるのですが、
１人なのでカウンター席に着席。
卓上にはラーメンの説明書きが置いてあります。
店員さんに食券を渡し、４分で着丼です。
ファーストインプレッションですが、やはりスープの量は少ないですねー。
１００円支払うとスープが大きくなります。
がしかし、後から増やすことは出来ないのでラーメンの食券とスープ増しの食券は一緒に渡しましょう。
スープの上に麺が見えちゃってます。
まずはスープをいただくことに。
一口飲んでみると。。
超ウマい！
思ったよりも濃くなかったですが、上品な煮干しの旨味や香りが鼻腔を突き抜けた！
ダシが強力に効いてるのが嬉しい。
伊藤はスープも美味しいのですが、なんと言ってもこの麺ですよ。
歯切れが大変良くパツパツ食感ですね！
初めてこの自家製麺を食べた時は衝撃を受けました。
湯で時間はかなり短めなので提供が早いのも◎。
デフォルト状態だとトッピングはネギのみなのですが、
今回は肉をトッピングしたので満足度は高いです。
肉は４枚入っていて１５０円なのでコスパは良いと思う。
しかも柔らかくて肉の味がシッカリしてますねー！
個人的には絶対入れた方が良いトッピングだと思います。
卓上はこんな感じ。
一味唐辛子を振りかけたらピリからになって、
味に変化があり良かったです！
もちろん胡椒もバッチリ合いますね。
いやー美味しかった！
また来たいと思いました( ´∀｀)
いつもレビューを読んでくださる皆様ありがとうございますm(_ _)m
お粗末な文章ではございますが、少しでも料理の評価について参考にしていただけたら幸いです。
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URL
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つちのこ二等兵 ～東京ランチ食べ歩きレポート～
https://tsuchinoko81.blog.fc2.com/
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伊藤はスープも美味しいのですが、なんと言ってもこの麺ですよ。
歯切れが大変良くパツパツ食感ですね！
初めてこの自家製麺を食べた時は衝撃を受けました。
湯で時間はかなり短めなので提供が早いのも◎。
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今回は肉をトッピングしたので満足度は高いです。
肉は４枚入っていて１５０円なのでコスパは良いと思う。
しかも柔らかくて肉の味がシッカリしてますねー！
個人的には絶対入れた方が良いトッピングだと思います。
卓上はこんな感じ。
一味唐辛子を振りかけたらピリからになって、
味に変化があり良かったです！
もちろん胡椒もバッチリ合いますね。
いやー美味しかった！
また来たいと思いました( ´∀｀)
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