むぎとオリーブ＠銀座（鶏・煮干・蛤トリプルSOBA）
おはこんにちは。つちのこ二等兵です。
ラーメンが食べたくなり、むぎとオリーブ＠銀座にやってきました。
今日もソロランチです。
１３時に到着。
いつもは人が並んでるのに、今日は並びがありませんでした。
ラッキー！
店頭にはメニューが貼ってありますね。
お値段が高いですが、きっと良い材料を使ってるのでしょう。
店内に入って右手に券売機が１台設置。
『鶏・煮干・蛤トリプルSOBA』をポチり。
店員さんに食券を手渡してカウンター席に案内されました。
テーブル席は無いみたいですねー。
５分で着丼です。
トッピングの盛り付けがキレイ！
結構、色々な食材が乗ってますねー。
特製にしたらトッピングが豪華そう。
それではスープをいただくことに。
ひとくち飲んでみるとメッチャうまい！
３つ（トリプル）の素材から出汁を抽出してるみたいですが、
貝の出汁が一番感じますねー。
煮干しの味が一番しないかも？？
上品な洗練されたスープで、
女性のお客さんに人気なのも納得。
麺はこんな感じ。
自家製麺なのかな？？
食べてみると、低加水でスープによく絡む麺でした。
歯切れも良く相当うまい！
これだけ麺が美味しいと「つけ麺」も気になるところです。
トッピングを見ていきましょう。
【結んであるナルト】
鮮やかなピングでオシャレ感が増しますね。
結んであるナルトって珍しいですよね？
【はまぐり】
蛤は４つ入ってました。
大きさから見てホンビノス貝ではないですね。
食べてみるとちゃんと砂抜きもされており、
味が濃くて美味しかったです。
貝の原価は高いのでラーメンが１０００円なのは納得です。
【素揚げの長芋】
長芋が使われるのも珍しい。
揚げてありますが、そんなに食感はかたくないです。
というか長芋のシャリシャリとした食感は無くなってますね。
【海苔】
海苔は１枚だけ乗ってます。
特徴の無い普通の海苔でした。
【ネギ】
こちらも普通の感じネギｗ
でも沢山スープの上に散りばめられているのがありがたい。
【三つ葉】
三つ葉が入ると味のアクセントになり良いですよね。
入ってて嬉しい野菜のひとつ。
【低温調理の鶏肉チャーシュー】
そこそこボリュームのある鶏チャーシューが３枚も入ってました！
食べてみるとシッカリと火は入っているのですが、
シットリとしてて柔らかい。
味はたんぱくなので、スープや麺と一緒に食べると良い感じです。
卓上の調味料は『ブラックペッパー』と『オリーブオイル』が置いてありました。
まずは胡椒を麺に上にかけてみます。
キリッとした香りになり良い感じ。
次は『オリーブオイル』を試してみることに。
振りかけてみましたが、そんなに味は変わりませんでしたｗ
でもオリーブオイルが味変アイテムで置いてあるのって珍しいですよね？？
こちらの店のオーナーはフランス料理人だったみたいです。
オリーブオイルが置いてあるのも納得しました。
しかし。。
オリーブオイルでは味変を感じにくかったので、
香味油のようなものがあると良いなぁって思いました。
いやー美味しかった！
また来たいと思いました( ´∀｀)
いつもレビューを読んでくださる皆様ありがとうございますm(_ _)m
お粗末な文章ではございますが、少しでも料理の評価について参考にしていただけたら幸いです。
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よろしくお願いします！
【ツイッター】
魔法戦士つちのこタン（ @tsuchinoko81 ）
URL
https://twitter.com/tsuchinoko81
食べログへの投稿はブログの方からレビューをさせていただいております。
つちのこ二等兵 ～東京ランチ食べ歩きレポート～
https://tsuchinoko81.blog.fc2.com/
最後にですが、生活が豊かになったり、日々の日常が過ごしやすくなるような、
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【QOL爆上がりブログ】
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https://www.youtube.com/channel/UCO7XW1GDZu-0t3A1-3e431A
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今日もソロランチです。
１３時に到着。
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テーブル席は無いみたいですねー。
５分で着丼です。
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３つ（トリプル）の素材から出汁を抽出してるみたいですが、
貝の出汁が一番感じますねー。
煮干しの味が一番しないかも？？
上品な洗練されたスープで、
女性のお客さんに人気なのも納得。
麺はこんな感じ。
自家製麺なのかな？？
食べてみると、低加水でスープによく絡む麺でした。
歯切れも良く相当うまい！
これだけ麺が美味しいと「つけ麺」も気になるところです。
トッピングを見ていきましょう。
【結んであるナルト】
鮮やかなピングでオシャレ感が増しますね。
結んであるナルトって珍しいですよね？
【はまぐり】
蛤は４つ入ってました。
大きさから見てホンビノス貝ではないですね。
食べてみるとちゃんと砂抜きもされており、
味が濃くて美味しかったです。
貝の原価は高いのでラーメンが１０００円なのは納得です。
【素揚げの長芋】
長芋が使われるのも珍しい。
揚げてありますが、そんなに食感はかたくないです。
というか長芋のシャリシャリとした食感は無くなってますね。
【海苔】
海苔は１枚だけ乗ってます。
特徴の無い普通の海苔でした。
【ネギ】
こちらも普通の感じネギｗ
でも沢山スープの上に散りばめられているのがありがたい。
【三つ葉】
三つ葉が入ると味のアクセントになり良いですよね。
入ってて嬉しい野菜のひとつ。
【低温調理の鶏肉チャーシュー】
そこそこボリュームのある鶏チャーシューが３枚も入ってました！
食べてみるとシッカリと火は入っているのですが、
シットリとしてて柔らかい。
味はたんぱくなので、スープや麺と一緒に食べると良い感じです。
卓上の調味料は『ブラックペッパー』と『オリーブオイル』が置いてありました。
まずは胡椒を麺に上にかけてみます。
キリッとした香りになり良い感じ。
次は『オリーブオイル』を試してみることに。
振りかけてみましたが、そんなに味は変わりませんでしたｗ
でもオリーブオイルが味変アイテムで置いてあるのって珍しいですよね？？
こちらの店のオーナーはフランス料理人だったみたいです。
オリーブオイルが置いてあるのも納得しました。
しかし。。
オリーブオイルでは味変を感じにくかったので、
香味油のようなものがあると良いなぁって思いました。
いやー美味しかった！
また来たいと思いました( ´∀｀)
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