長浜屋台 やまちゃん＠銀座（長浜ラーメン）
やまちゃん＠銀座
おはこんにちは。つちのこ二等兵です。
ラーメンが食べたくなり、やまちゃん＠銀座にやってきました。
今日もソロランチです。
１２時に到着。
オープンから１５時までは『替え玉』か『小ライス』がサービスになるみたい。
嬉しいサービスですね！
店内に入って左に券売機が設置。
「ラーメン」をポチり。
７５０円なり。
店員さんに食券を渡す時、「替え玉」か「小ライス」がサービスになるって言われたので、
『替え玉』をお願いしてみました。
店内を見渡してみると、お客さんで一杯になっており、
店の外にも行列が出来てました。
人気店のようですね！
テーブル席もあるみたいですが、
混んでる時は相席になってるようです。
私はカウンター席を案内されました。
麺の茹で加減は「バリカタ」で注文。
５分ほどで着丼です。
丼に入ってるトッピングはシンプルに『ネギ』と『チャーシュー』のみですねー。
スープは豚骨ですが、少し透き通ってる感じ。
ひとくち飲んでみると、かなりアッサリしてるなぁって思いました！
アブラも少なめでスッキリ切れがある感じですが、
ちゃんと豚の旨味がタップリ感じられる。
麺は細麺でスープに絡む感じ！
茹で加減を「バリカタ」にしたのでボキボキ食感ですね！
噛むとプツプツ軽快に麺が切れていきます。
こちらのラーメンがいいなぁって思ったのは『ネギ』がデフォルトで沢山はいってるところですね。
豚骨スープと青ネギの相性は抜群！
ネギの増量は１００円なので、次回訪問したらネギ増しにしてみたいと思いました。
チャーシューはこんな感じ。
薄いですが豚肉の旨味と香りが凄い。
３枚入ってましたよー。
麺を７０％くらい食べ終わった後にランチタイムサービスの『替え玉』を注文。
麺の硬さは「普通」で店員さんにお願いしてみました。
替え玉を注文する時にはトッピングも追加注文できるみたいですよー。
麺を全部食べ終わった後に注文すると間が空いてしまうので注意です。
店員さんが麺の湯切りをする「平ザル」で直接どんぶりに投入するスタイルでした。
「替え玉」を入れた様子はこんな感じ。
少し食べてみましたが、スープが薄くなってしまったので、
卓上にある『カエシ』を入れてみました。
入れすぎると結構からくなってしまうので注意が必要ですねー。
替え玉投入後は卓上にある調味料で味変しました。
やっぱり「紅しょうが」は外せないですねー！
アッサリ豚骨スープが更にスッキリ味に変化。
『ゴマ』との相性も抜群！
「白胡椒」もありましたが、こちらは相性が良くないですねー。
この内容で７５０円なので非常に満足のランチタイムとなりました！
いやー美味しかった！
また来たいと思いました( ´∀｀)
いつもレビューを読んでくださる皆様ありがとうございますm(_ _)m
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つちのこ二等兵 ～東京ランチ食べ歩きレポート～
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今日もソロランチです。
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嬉しいサービスですね！
店内に入って左に券売機が設置。
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７５０円なり。
店員さんに食券を渡す時、「替え玉」か「小ライス」がサービスになるって言われたので、
『替え玉』をお願いしてみました。
店内を見渡してみると、お客さんで一杯になっており、
店の外にも行列が出来てました。
人気店のようですね！
テーブル席もあるみたいですが、
混んでる時は相席になってるようです。
私はカウンター席を案内されました。
麺の茹で加減は「バリカタ」で注文。
５分ほどで着丼です。
丼に入ってるトッピングはシンプルに『ネギ』と『チャーシュー』のみですねー。
スープは豚骨ですが、少し透き通ってる感じ。
ひとくち飲んでみると、かなりアッサリしてるなぁって思いました！
アブラも少なめでスッキリ切れがある感じですが、
ちゃんと豚の旨味がタップリ感じられる。
麺は細麺でスープに絡む感じ！
茹で加減を「バリカタ」にしたのでボキボキ食感ですね！
噛むとプツプツ軽快に麺が切れていきます。
こちらのラーメンがいいなぁって思ったのは『ネギ』がデフォルトで沢山はいってるところですね。
豚骨スープと青ネギの相性は抜群！
ネギの増量は１００円なので、次回訪問したらネギ増しにしてみたいと思いました。
チャーシューはこんな感じ。
薄いですが豚肉の旨味と香りが凄い。
３枚入ってましたよー。
麺を７０％くらい食べ終わった後にランチタイムサービスの『替え玉』を注文。
麺の硬さは「普通」で店員さんにお願いしてみました。
替え玉を注文する時にはトッピングも追加注文できるみたいですよー。
麺を全部食べ終わった後に注文すると間が空いてしまうので注意です。
店員さんが麺の湯切りをする「平ザル」で直接どんぶりに投入するスタイルでした。
「替え玉」を入れた様子はこんな感じ。
少し食べてみましたが、スープが薄くなってしまったので、
卓上にある『カエシ』を入れてみました。
入れすぎると結構からくなってしまうので注意が必要ですねー。
替え玉投入後は卓上にある調味料で味変しました。
やっぱり「紅しょうが」は外せないですねー！
アッサリ豚骨スープが更にスッキリ味に変化。
『ゴマ』との相性も抜群！
「白胡椒」もありましたが、こちらは相性が良くないですねー。
この内容で７５０円なので非常に満足のランチタイムとなりました！
いやー美味しかった！
また来たいと思いました( ´∀｀)
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