かめや@御徒町(いか天そば)
おはこんにちは。つちのこ二等兵です。
蕎麦が食べたくなり、 かめや@御徒町にやってきました。
今日もソロランチです。
12時に到着。

営業時間はこちらになります。
6時15分からの営業なので、ありがたい。

店頭にはメニューが書いてありますね。


店内に入って右のところのにウォーターサーバが設置してあります。
セルフサービスなので、まずは水をいれることに。
店内にはテーブル席も2つほどありますが、
カウンター席に着座。
店員さんに『いか天そば』をください。と伝えました。
1分ほどで着丼です。

券売機は無いので直接、店員さんに430円を渡しましたよー。
いつも思うのですが、出汁の色がキレイ。
透き通ってますよね。
まずは出汁をいただくことに。
今回は塩分少なめですね。
旨味が少なめ。
おそらく業務用の出汁では無いので、
味のばらつきがあるのはしょうがない。
出汁を飲んだ後の『えぐみ』を感じるので、
ちゃんとツユを作ってるのでしょう。
好印象です。
蕎麦は細めで喉越しが良いタイプ。

コレ以上、太い麺にしちゃうと出汁とのバランスが崩れるんでしょうね。
『いか天』はこんな感じになります。

イカ自体は薄いです。

味は薄味なので、この出汁にあ
ってますねー。
悪くいうと、そっけの無いイカです。
430円なので、ちょっと割高かなぁって思いますね。
ネギはこんな感じ。

ネギ増しも出来ますが、30円増しになります。
いやー美味しかった!
また来たいと思いました( ´∀`)
いつもレビューを読んでくださる皆様ありがとうございますm(_ _)m
お粗末な文章ではございますが、少しでも料理の評価について参考にしていただけたら幸いです。
蕎麦が食べたくなり、 かめや@御徒町にやってきました。
今日もソロランチです。
12時に到着。

営業時間はこちらになります。
6時15分からの営業なので、ありがたい。

店頭にはメニューが書いてありますね。


店内に入って右のところのにウォーターサーバが設置してあります。
セルフサービスなので、まずは水をいれることに。
店内にはテーブル席も2つほどありますが、
カウンター席に着座。
店員さんに『いか天そば』をください。と伝えました。
1分ほどで着丼です。

券売機は無いので直接、店員さんに430円を渡しましたよー。
いつも思うのですが、出汁の色がキレイ。
透き通ってますよね。
まずは出汁をいただくことに。
今回は塩分少なめですね。
旨味が少なめ。
おそらく業務用の出汁では無いので、
味のばらつきがあるのはしょうがない。
出汁を飲んだ後の『えぐみ』を感じるので、
ちゃんとツユを作ってるのでしょう。
好印象です。
蕎麦は細めで喉越しが良いタイプ。

コレ以上、太い麺にしちゃうと出汁とのバランスが崩れるんでしょうね。
『いか天』はこんな感じになります。

イカ自体は薄いです。

味は薄味なので、この出汁にあ
ってますねー。
悪くいうと、そっけの無いイカです。
430円なので、ちょっと割高かなぁって思いますね。
ネギはこんな感じ。

ネギ増しも出来ますが、30円増しになります。
いやー美味しかった!
また来たいと思いました( ´∀`)
いつもレビューを読んでくださる皆様ありがとうございますm(_ _)m
お粗末な文章ではございますが、少しでも料理の評価について参考にしていただけたら幸いです。
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