かめや＠御徒町（いか天そば）

おはこんにちは。つちのこ二等兵です。

蕎麦が食べたくなり、　かめや＠御徒町にやってきました。

今日もソロランチです。

１２時に到着。



営業時間はこちらになります。

６時１５分からの営業なので、ありがたい。



店頭にはメニューが書いてありますね。





店内に入って右のところのにウォーターサーバが設置してあります。
セルフサービスなので、まずは水をいれることに。

店内にはテーブル席も２つほどありますが、
カウンター席に着座。

店員さんに『いか天そば』をください。と伝えました。

１分ほどで着丼です。



券売機は無いので直接、店員さんに４３０円を渡しましたよー。

いつも思うのですが、出汁の色がキレイ。
透き通ってますよね。

まずは出汁をいただくことに。

今回は塩分少なめですね。
旨味が少なめ。

おそらく業務用の出汁では無いので、
味のばらつきがあるのはしょうがない。

出汁を飲んだ後の『えぐみ』を感じるので、
ちゃんとツユを作ってるのでしょう。

好印象です。

蕎麦は細めで喉越しが良いタイプ。



コレ以上、太い麺にしちゃうと出汁とのバランスが崩れるんでしょうね。

『いか天』はこんな感じになります。



イカ自体は薄いです。



味は薄味なので、この出汁にあ
ってますねー。
悪くいうと、そっけの無いイカです。

４３０円なので、ちょっと割高かなぁって思いますね。

ネギはこんな感じ。



ネギ増しも出来ますが、３０円増しになります。

いやー美味しかった！

また来たいと思いました( ´∀｀)

いつもレビューを読んでくださる皆様ありがとうございますm(_ _)m
お粗末な文章ではございますが、少しでも料理の評価について参考にしていただけたら幸いです。

そば処 かめや 御徒町店

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